Gilles Massat
- éleveur -
C’est au cœur du Parc Naturel Régional des Pyrénées Ariègeoises que Gilles Massat élève des vaches limousines de façon traditionnelle, depuis 2000. Issu d’une famille de paysans, il veille au respect de l’environnement et à la qualité de ses produits.
La Ferme de Monteillas est un élevage à taille humaine où une trentaine de vaches et leurs veaux pâturent 8 mois de l’année dans les pacages environnant la ferme. L’ensemble du fourrage est produit sur l’exploitation et les compléments alimentaires proviennent de fermes céréalières bio et locales.
Dès son installation, Gilles a travaillé à développer une production locale de qualité, il valorise ainsi un savoir-faire du territoire ariégeois.
Le mode et la qualité de production correspondent au cahier des charges de la marque « Valeur Parc » depuis 2016. L’ensemble de l’exploitation sera certifié BIO à partir d’août 2022.
La majeure partie de la production est destinée à la vente directe, sous forme de colis de bœuf ou de veau. Chaque colis est composé de morceaux variés, adaptables en fonction des envies. Chaque mois, vous pouvez être livrés à votre domicile ou sur votre lieu de travail dans le respect de la règlementation en vigueur et la traçabilité des colis.
NOS COLIS
Nos colis sont le témoignage de notre engagement qualité.
Ce label dont bénéficie notre élevage valorise notre attachement à notre région afin d’en préserver les ressources naturelles et l’environnement via des pratiques écoresponsables.
Il valorise aussi notre investissement quotidien auprès de nos troupeaux pour leur assurer une vie saine, au grand air et en bonne santé !
Pour éveiller nos papilles et découvrir le merveilleux goût de nos bêtes, n’hésitez pas à réaliser des recettes !
Nous rendre visite !
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